大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于家用电器电磁炉的问题,于是小编就整理了2个相关介绍家用电器电磁炉的解答,让我们一起看看吧。
电磁炉的用途: 通过相应铁质锅具加热食物的电磁炉,可用于人们吃火锅、烧水、煮饭、煲汤、炒菜等用途。它具有无明火,不产生有害气体,高效节能、安全省时等优点。2、电磁炉的种类 按加热单元数量分类,分为单头炉、双头炉、多头炉及商用电磁炉四种类型。 电磁炉的工作原理: 首先,交流220V市电经过滤波电容滤波,整流桥整流这几个环节,得到约220V的直流电,220V的直流电再经过电容平波后,得到波形较为平稳的直流电。开机后,IGBT由控制电路发出的信号控制。IGBT导通时,通过发热盘的电流迅速增加,这时线圈存储能量。当IGBT截止时,发热盘产生一个很高的反向电压,向谐振电容充电,谐振电容两端的电压不断升高,电压检测模块检测到电压接近1200V时,CPU即控制IGBT导通,使谐振电容放电,防止IGBT因为高压击穿而损坏。这样,通过由CPU及其它元器件组成的控制和测量电路,不断地使IGBT导通和截止,在线圈内就产生了振荡的高频电流,电流通过发热盘时产生变化的磁场。放上锅具后,变化的磁场在锅具的底部产生很强的涡流,使锅具迅速的发热,再加热锅内的食物。
电磁炉的炉面是耐热陶瓷板,交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场,磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时,产生涡流,令锅底迅速发热,达到加热食品的目的。
灶台台面是一块高强度、耐冲击的陶瓷平板(结晶玻璃),台面下边装有高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置及相应的控制系统,台面的上面放有平底烹饪锅。
其工作过程如下:电流电压经过整流器转换为直流电,又经高频电力转换装置使直流电变为超过音频的高频交流电,将高频交流电加在扁平空心螺旋状的感应加热线圈上,由此产生高频交变磁场,其磁力线穿透灶台的陶瓷台板而作用于金属锅。
在烹饪锅体内因电磁感应就有强大的涡流产生,涡流克服锅体的内阻流动时完成电能向热能的转换,所产生的焦耳热就是烹调的热源。
锅的材质必须为铁质或合金钢,以其高磁导率来加强磁感,从而大大增强涡旋电场及涡流热功率。其他材质的炊具由于材料电阻率过大或过小,会造成电磁炉负荷异常而启动自动保护,不能正常工作。同时由于铁对磁场的吸收充分、屏蔽效果也非常好,这样减少了很多的磁辐射,所以铁锅比其他任何材质的炊具也都更加安全。
此外,铁是人体长期需要摄取的必要元素,但人体只能吸收二价铁,铁锅炒菜中含的是三价铁,然而身体中的还原性维生素可将3价铁转换为2价铁以利吸收
电磁炉属于厨房加热食物的用品,功能像燃气灶,加热锅具,用来炒菜做饭。
电磁炉属于将电能转换成热能,加热锅具做菜。电磁炉内部有一线盘,通入高频电流后产生磁场,该高频磁场在锅具底部形成涡流发热,加热锅具。锅具升到一定温度后,就可以放油炒菜啦。
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